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宇峰產(chǎn)品焦糖牛奶布丁的做法

文字:[大][中][小] 手機(jī)頁面二維碼 2021-1-1     瀏覽次數(shù):    

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1.雞蛋打散。

  2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。

  3.牛奶中放入10g砂糖加熱,起泡時(shí)(別燒開)從火上取下來。

  4.鍋里倒入50g砂糖加熱到變色以后翻動(dòng)攪拌,全部變色后停止翻炒。

  5.繼續(xù)加熱焦糖脹起,氣泡變小,閉火。加入溫水,沿鍋邊緣入水。

  6.開火加熱融化后再煮,到焦糖滴到水里,焦糖不會(huì)和水融合就可以了

  7.在模里涂上一層黃油。

  8.牛奶倒入打好的雞蛋,注意攪拌時(shí)不要起泡沫。

  9.模具注入焦糖。

  10.倒入適量蛋液。烤盤注水,烤箱160度烤30分鐘左右即可。


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